Grochówka

Blog nieco się zakurzył, dziś odrodzi się na nowo za sprawą prostego i tradycyjnego dla polskiej kuchni dania - grochówki. Więcej nie piszemy, tylko gotujemy!

Składniki:

3/4 szklanki łuskanego grochu

2 cebule

1 marchewka

1 korzeń pietruszki

olej lub oliwa

sól

pieprz

6 ziarenek ziela angielskiego

1 liść laurowy

pół łyżeczki suszonego majeranku

Groch zalewamy wodą i odstawiamy na kilka godzin. Nie jest to czynność konieczna, jednak namoczony wcześniej groch zdecydowanie szybciej się gotuje - troszeczkę oszczędzamy. Po kilku godzinach moczenia, na średnim ogniu gotujemy groch z liściem laurowym, zielem angielskim i solą (około pół łyżeczki). Gotowanie potrwa pewnie około 30-40 minut.

W czasie gotowania grochu, przygotowujemy warzywa. Na rozgrzaną patelnię z około 4 łyżkami oleju wrzucamy posiekaną w kostkę cebulę. Podsmażamy kilka minut, aż cebula się zarumieni, po czym dorzucamy startą na tarce o grubych oczkach marchewkę i pietruszkę. Sypiemy szczyptę soli i smażymy razem kilka minut.

Jeśli groch się rozpadł - jest gotowy. "Wyławiamy" z garnka liść laurowy oraz ziarenka ziela angielskiego, następnie miksujemy groch. Do zmiksowanego grochu dodajemy podsmażone warzywa, gotujemy jeszcze chwilkę, sypiemy odrobinę soli, pieprzu oraz majeranku.

Polecam podawać z grzankami. Smacznego :)

PS. Grochówka bierze udział w akcji SUPERZUPĘ :)