Prosty makaron z brokułami

Na przekór złej pogodzie i zaczynającemu się od 2 tygodni przeziębieniu, postanowiłam jeździć do pracy na rowerze przynajmniej do połowy października. Bycie twardzielką zobowiązuje, po drodze nazbieram kasztanów reklamówki całe, zaoszczędzę na bilecie miesięcznym kolejne 89 zł, które roztrwonię na jedzenie, nową książkę, może rękawiczki. Pewnie nie schudnę, może nie przytyję, będę zadowolona :) 

Lekcja weganizmu dla biednych, wkurzonych i zapracowanych

Jest taki dzień i zwykle nazywa się piątek, kiedy wracasz z pracy zatłoczonym autobusem, nienawidzisz świata i ludzi i cieszysz się, że nie masz pozwolenia na broń. Chcesz jak najszybciej znaleźć się w domu w którym błyskawicznie ugotujesz coś z resztek, bo przecież już drugi tydzień miesiąca, więc na zamówienie pizzy za bardzo Cię nie stać...

Z dedykacją dla bezrobotnych :)

Pamiętam doskonale słodkie czasy bezrobocia. Poranny spacer z psem, bezstresowe śniadanie przygotowane z perfekcyjnie dobranych produktów, popołudnie z książką na balkonie i mnóstwo czasu na wykonywanie pasjonujących i kompletnie niepotrzebnych czynności (mycie okien octem, zabijanie zombie na farmie internetowej, nadrabianie serialowych zaległości). 
 

Żółty talerz

Warzywa, które smażyłam ostatnio przy okazji gotowania pysznej grochówki, przypomniały mi o daniu podpatrzonym kilka miesięcy temu w jednej z krakowskich wege-knajpek. Przy okazji chciałam polecić Chili & Cynamon, niestety niedawno to jedno z przytulniejszych wege miejsc w Krakowie, przestało istnieć :(

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

Gustuję w prostych daniach. Choć długie godziny spędzone w kuchni są dla mnie przyjemnością, to jednak po całym dniu pracy ogromny głód często wymaga natychmiastowego zaspokojenia. Jest wiele klasycznych i pysznych dań, które można zrobić szybko.

Kocham Walentynki!

To chyba najbardziej niepopularne święto. Bo słodkie i mdłe, bo komercyjne, bo naiwne, bo amerykańskie... Bo niepotrzebne, bo miłość należy okazywać sobie przez cały rok... Jestem zdecydowanym wyjątkiem uważającym to święto za bardzo sympatyczne. I zwykle idące w parze z jakimś wyjątkowym smakołykiem :)

I tak minęły kolejne 23 minuty...

Uwielbiam przebywać w kuchni. Uwielbiam kroić, mieszać, sypać, smażyć, podgrzewać, dusić, kosztować, znowu sypać, znowu mieszać, znowu kosztować i tak cały dzień. Uwielbiam czytać. Książki, gazety, magazyny, blogi i wszystkie twory, gdzie literki poukładane są niekoniecznie w porządku alfabetycznym. Uwielbiam spędzać czas z bliskimi mi osobami, przy kieliszku dobrego trunku i specjale kulinarnym pobliskiej włoskiej restauracji. Uwielbiam głaskać kota. Uwielbiam pisać. Uwielbiam spinning i spacery z psem. Niestety, rzeczywistość coraz częściej skrzeczy, że niewiele obchodzi ją to, co uwielbiam...

Najprostsze spagetti na świecie

Aglio olio - to najprostszy włoski sos do spaghetti. Podstawowymi składnikami są oliwa, czosnek oraz chili, które podgrzane razem na patelni łączy się z ugotowanym al dente makaronem.

Wspomnienie o Masali

Nie pamiętam kiedy ostatnio odwiedziłam Masalę - pierwszy i do tej pory ostatni bar wegetariański w Rybniku. Nie wiem nawet, czy jeszcze istnieje. Czasami wspominam dania, które można było tam zjeść - proste, sycące, piękne. Czasami próbuję zrobić podobne, choć z czasem coraz trudniej mi odtworzyć smaki, które stamtąd pamiętam. W końcu minęło już tyle lat...

Najprostsze wegańskie pesto

Pesto alla genoverse to zielony sos prosto w włoskiej Genui. Sos tradycyjnie wytwarza się poprzez utarcie wszystkich składników (oliwy, bazylii, orzeszków piniowych, parmezanu, soli) w marmurowym moździerzu. Dodając do sosu suszone pomidory, otrzymamy pesto alla siciliana - czyli sycylijską odmianę pesto.

Ten magiczny sos można dodawać do wielu potraw. Najczęściej spotykany jest pod postacią sosu do makaronu, jednak można w nim również moczyć chrupiące grzanki czy też polać sałatkę.

Czy lubią Państwo szpinak?

Definicja: szpinak to obrzydliwa, przypominająca krowie odchody, śmierdząca papka. Mamusie i babcie karmią tym czymś swoje pociechy. Odczarujmy szpinak, bo to bardzo wartościowa roślina a dobrze przyrządzona - jest również przepyszna.